ブログ イベントレポート 介護老人保健施設 おおふじ五幸ホーム おおふじ五幸ホーム食事サービスチームが静岡県給食協会磐田支部優良給食施設に選ばれました！
静岡県給食協会磐田市部より、おおふじ五幸ホームの食事サービスチームが優良給食施設に選ばれ、本日、中遠総合庁舎にて、表彰式に参加致しました！
当法人からは職員を代表し、おおふじ五幸ホーム食事サービスチーム主任が謝辞を述べさせて頂きました！
私たち藤友五幸会では、「食べたいは生きたいの証し」と捉え、お客様の「生の声」を反映した食事サービスを形にするべく、2015年より厨房業務の直営化に取り組んで参りました。
部署内で話し合いの場を設け、職員ひとりひとりが各自の強みを活かしてより良い食事サービスを形にできるよう、マニュアルの整備や盛り付けのレベルアップ、イベント食の企画や衛生管理といったチームをつくり、一歩一歩みんなで手作りの食事サービスチームを築いてきました。
その歩みの中で、栄養士や調理師、厨房職員が直にお客様との触れ合いを通じて、お客様の夢や希望を反映したおいしい食事が少しずつ形になっていったこと、それを厨房職員みんなで喜べる風土であったことが、今回の受賞につながったのではないでしょうか
今回の受賞を励みに、更なる藤友五幸会食事サービスの質向上に、法人職員一同励んでまいりたいと思います。