ブログ イベントレポート 介護老人保健施設 五洋の里 ～おもてなし秋づくしメニュー～
五洋の里 食事サービス部です♪
11月の厨房おすすめメニューを紹介させていただきます。
今回は秋の季節を感じ、楽しんで食事をしていただこうと
「おもてなし秋づくし献立」を提供しました
お品書きもトレーに載せて雰囲気をだしています
秋刀魚の押し寿司は香ばしくなるよう1枚ずつフライパンで焼き、ご飯には刻んだ大葉としょうがを混ぜ臭みをなくしています
酢飯用の寿司酢も味のバランスがよくなるよう、厨房の手作りです
今回は栗ようかんも手作りし、やわらかく美味しく出来上がりました
普段は中々お出しできない湯葉やまいたけのてんぷら等もあり、
皆様とても喜んでくださりました
今月は26・27日に家族会があり、利用者様と一緒に食事を楽しんでいただく予定です。
ぜひ五洋の里の食事の味を皆様で楽しんでください♪