こんにちは！

五洋の里食事サービスチームです🍴

相変わらず身が縮こまる寒さですが、いかがお過ごしでしょうか？

 

 

さてさて、今回は１月２３、２４、２５日に炊き出し訓練を実施しました！

(２３・２４日はデイフロア、２５日は入所でした)

炊き出しの材料は、施設内にある備蓄品を使用して実施しました(^^)

施設内には１週間分の備蓄を確保しています！

保管庫は段ボールだらけです(笑)

様々な職種の職員さんで協力しながら

非常食の準備をしています！

実習生さんにも炊き出し訓練を体験してもらいました(*^^*)

主食のご飯はアルファ米という特殊加工されたお米を使用し、

お湯を入れるだけで炊けてしまうものです！

便利な時代になってきましたね(*´ω｀*)

おかずは湯せんするレトルトタイプを使用しました！

ミキサー形態の方には下の写真の物で対応しました(^^)

炊き出し訓練ですので、普段食事を提供している食事サービスチームは補助する役割でした。慣れていない職員さんは個人ごとに細かく分かれている食形態の盛り付けに苦戦していました(´・ω・)

頑張った職員さんのおかげで無事にお客様のもとへ提供することができ、ホッと胸を撫で下ろしていたのではないでしょうか？(*^^*)

地震や津波などの災害はいつ起こるのか予測できません。

お客様を守ることが我々の役目です。

いざという時、我々職員が迅速に様々な対応ができるようになることが必要になってきます。

今回の炊き出し訓練は完璧ではなく手探り状態でした。

定期的に炊き出し訓練を行い、災害に向けての対応を固めていくことが今後の課題であると痛感しました。

さて、入所の炊き出し訓練の日には並行してデイケアでは鍋パーティーを開催していました(*^^*)

お客様と職員で一緒に鍋を囲いました(*’ω’*)

寒い冬にはやっぱり温かいお鍋ですね💕

皆さん楽しそうに召し上がられていました！

鍋の締めはうどんでした(*´ω｀*)

コシのある讃岐うどんを使用しました！

最後に厨房職員も一緒にお邪魔させていただきました(*^^*)

お客様とお喋りしながら食べる鍋は格別でした！

ありがとうございました(*´ω｀*)